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天下一品(台原店)16

    

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食べた日:2008/9/17

『天下一品 台原店』「土鍋仕立て天下一品ラーメン」 (750円-450円)を。
9月17日,18日,19日の3日間、新商品の「土鍋仕立て天下一品ラーメン」が300円で提供されるということでやってきました。
この土鍋仕立ては、郡山店では行なわれていましたが、評判がよかったようで、台原店でも提供することにしたようです。
以前、会長の千田さんと話す機会があって、その時に「土鍋で提供すると遠赤外線効果でスープが美味しくなるので、手間は掛かるけどそうやって出したい!」と言っていたので、手間はかかっても美味しくしたいという、お客様目線の素晴らしい決断です。

スープはいつものドロドロ「天一スープ」。
土鍋仕立てでもちろん熱々ですが、今まで平日14時~17時に提供していた「丼型土鍋」と違い、それほど沸騰はしてなく、熱々にすることよりも、あくまでも遠赤外線効果でスープを美味しくすることが一番の目的という印象。
その遠赤外線効果からか、ノーマル天一よりも、スープがまろやかで美味しいです。


麺は専用。
ノーマル天一は中細ストレート麺ですが、この土鍋仕立てには中太ストレート麺を使用。
いつもより硬茹にし、麺も太くしているので、熱々スープでも、後半まで麺がヘタらなくていいですね。
具はチャーシュー2枚・メンマ・青ネギ。


私的には猫舌ではないので、この土鍋仕立ての方が熱々でスープもまろやかで好みですね。
ちなみに17日~19日までのイベント期間は、営業時間がいつもと変わり、11時~15時/17時~22時になりますので、来店予定の方は気を付けてください。





                    by hiro (2008年 372杯目)


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