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麺屋とがし89

    
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食べた日:2008/9/4

『麺屋とがし』で、夜限定 「汁なし麺 あっさりめ」 (800円)を。
先月登場した「汁なし麺」、「こってりめ」・「辛め」といただいてきたので、最後の一つの「あっさりめ」もいただいてみました。

一口食べた時の第一印象は、「すっごい食べやすいな~」です。
元々麺を一度洗い、ヌメリを取ってから再度温める方式を取っている、とがしの汁なし麺なので、喉越しがよく、他店より食べやすいのが特徴ですが、こってりめ・辛めより香味油の量が少ないこのあっさりめは、その中でも最も食べやすいです。
なので、麺表面に薄っすらと油の膜が付く程度なので、「油そばっぽさ」はほとんどないといってもいいでしょう。
汁なし麺は、麺が300gある為、特に女性は残す人もいるそうですが、このあっさりめだったら、こってりめでは残した人も完食できると思います。(自分もこってりめの時は1杯で結構腹にきましたが、今回はこれを含めた3連食が普通にできましたw)

ただ汁なし系に求められがちな「インパクト」や「ジャンク」さは少ないので、物足りなさはありますが(店主もその辺を悩んでいるそう)、個人的には3種類の内1種類くらいは、こういう食べやすい物を用意しておいてもいいと思います。

汁なし麺を一通り食べてみて、好きな順番は1位「辛め」・2位「こってりめ」・3位「あっさりめ」という感じ。
らー麺・つけ麺では、共に海老味のこってりめ派の人間ですが、この汁なし麺は辛めがGOODです。
ピリッとした辛さは食が進むので、後半飽きてきやすいこの手のメニューによく合います。
あっさりめの物足りなさを改善する方法を色々と考えているそうなので、マイナーチェンジされたらまた食べてみたいと思います。





                  by hiro (2008年 353杯目)



  • これ私好みかも!!
    旨そうー!
    でも、天気が悪くてバイク乗れないから行けない・・・(涙
    早く秋晴れにならないかなーー!
    -- 和尚 (2008-09-05 18:34:03)
  • hiroさん、前回つけ麺で失態したので(笑)
    来週には突入で食す予定です

    今日は今週二回目の本竈で冷し坦坦食べてきました
    あの麺はどうしても頭の中でグルグル回ってます(爆) -- オザワ (2008-09-05 21:29:02)
  • 和尚さん、確かに最近雨ばかりでバイクは厳しいですもんね~。
    とがしの汁なし麺は、非常に食べやすいので、ジャンクが苦手な和尚さんでも、きっと満足できると思います!

    オザワさん、前回は油断しましたもんね(笑)
    私ももう一度『本竈』の冷し担担は食べたいですが、スケジュール的に行けるかな~?
    -- hiro (2008-09-05 22:30:41)
  • hiroさん、とうとう食べてきました
    夕方開店前に10人位並んでいて周り見てみたら
    なんと!歳がいってるのは、私1人ではありませんか
    周りは若者ばかりでした(汗)

    注文して周りの若者が食べてるのみてつけ麺、ラーメン?
    あれ?汁無し俺1人ではないか逆に目立ちました
    ワンテンポ遅れてるのか?と思いながら食べました(爆笑)

    富樫らしい汁無しでした
    あのスナックは少ししか入ってなかったけどやみつきです(笑) -- オザワ (2008-09-08 20:20:49)
  • hiroさん おはようございます。
    私も9月4日にこってりめでいただきました。
    hiroさんからお話伺っていた○○○さんと同じ時間帯です。(あのお方が○○○さんだったとは、ごめんなさい驚きました)
    hiroさんが某店で熱く語っていた(笑)汁なし麺の意味を知りました。メッチャ旨いです。
    hiroさんに習い次回は辛めでいただきます。

    ところで話が変わりますが、今日ramenorzに行ってきましたら、
    9月2日よりら〜めんの麺が変更ゆうのと「麺屋誠話」とのコラボの告知の他に、10月21日〜24日ラーメン産業展見学の為お休みと書かれてました。
    横浜で行われると言ってましたが、どんなんなんでしょ?気になります(>_<) -- とっしい (2008-09-09 04:13:43)
  • 誠和さん変換間違いごめんなさいm(_ _)m -- とっしい (2008-09-09 04:16:07)
  • オザワさん、マイドです。
    とがしは若者率高いですからね~。
    私も若者側ではなくなったので、最近特にそう感じます(笑)
    汁なし麺のスナックはホントGOODです!
    あれがあるのとないのでは、この汁なし麺の感じが大分変わってしまうくらい大きな存在だと思います。

    とっしいさん、毎度です。
    汁なし麺の辛めは、インパクトがありながら、最も後半まで飽きない味なので、完成度としては一番高いと思っています。
    ラーメン産業展は確か今回で3回目だったかな?
    行ったことのある某店主の話だと、各業者のブースで調理器具などの紹介をしたり、有名店店主のよるセミナーを行なったりするそうです。
    年々規模が大きくなり、内容もよくなってきているそうで、ラーメン人気はやっぱり凄いんですね!
    私は業者向けのラーメン本を読んだりするのが好きなので、機会があったらぜひ行ってみたいですね~。
    -- hiro (2008-09-09 09:11:31)
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