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天童(仙台店)

    
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食べた日:2008/8/27

新店の『山形ラーメン天童 仙台店』へ。
今やなき『ラーメン国技場』にも出店していた天童が、『修坊 松森店』跡地に復活しました。


2杯喰いの1杯目、まずは 「天童中華そば」 (650円)を。
スープは醤油濃い目の和ダシスープ。
国技場の時も何度か食べたことがありますが、その時より、いい意味で野趣的というか、力強さを感じさせるスープです。


麺は直前手もみ。
麺は手もみの中太平ちぢれ麺。
表面がフワフワと軟らかい、手もみのよさが出た美味しい麺です。

具はトロトロ肩ロースチャーシュー・メンマ・ナルト・海苔・青海苔?・刻みネギ。


飛び抜けて美味しいという感じではないですが、正統派の醤油ラーメンとしてなかなかのレベルだと思います。
当たり前かもしれませんが、色々な制約がある国技場より、しっかりと作られている印象です。
国技場でイマイチと感じた人も、食べてみる価値はあると思います。





                   by hiro (2008年 342杯目)


  • 国技場にあった頃はどの店舗にもさして興味はなかったんですが、こうして独立した店舗を構えると、何故だか途端に興味を惹かれます。
    しかも松森なら少し足を伸ばせばいい距離ですし、今度行って見ようかな。 -- 灯 (2008-08-28 17:06:09)
  • 甘じょっぱい感じのスープと、手もみ麺の相性がなかなかよかったです。
    私も家からそれ程遠くないですし、『本竈』『久兵衛』との連食でも行きやすいので、何度か食べる予定です。
    -- hiro (2008-08-28 17:38:26)
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