麺屋とがし８８ - 拉麺people食べ歩記

食べた日：2008/8/22

『麺屋とがし』で、新メニューの夜限定「汁なし麺 辛め」（800円）を。

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昨日の発売日にこってりめをいただきましたばかりですが、ムショ～に食べたくなり本日も特攻です　ε=ε=┏(*￣ロ￣)┛

昨日のこってりめも美味しかったですが、辛めもウマいっす！
辛さが絶妙ですね～。そのちょうどよい辛さは、まさに「辛い」ではなく「辛め」なのです。

最初からタレと香味油を麺に絡めてあるので、最初にグチャグチャ混ぜる手間もなく、味も途中から色々変えられるので飽きも来ません。
何よりも麺を一度水でヌメリを取ってから、再度温めているので、ベタベタ感がないので、非常に食べやすいです。

マル秘スナック。

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麺を水で洗うのと同様、とがしの汁なしの独自性を象徴するのが、何といってもこのスナック。
タレや油が染みこんでも、ふやけることなく、最後までサクサクとした食感を保っています。
味もマヨネーズに近い味なので、この油そば系の汁なしにピッタリです！

小魚など、その他の多種多彩の具も、ただゴタゴタと入れるのではなく、全て相性を考えてのチョイスで、ジャンクさがありつつも、非常にバランスがよく、完成度の高い汁なしになっています。
刻みニンニクは少なめですが、せっかく3種類の味を出しているので、ニンニクに支配され、どの味を食べても同じ味にならないように、あえて少なくしているそう。
どうしてももっとニンニクがほしい人は、ニンニク多めは受け付けてくれるそうです。
粉はこってりめには海老粉ですが、この辛めには鰹の節粉が乗せられます。（あっさりめも鰹の節粉）

辛めだとその辛さで、食が進むので、こってりめ以上に食べやすい印象でした。
なので、結構な盛りでも、知らず知らずに完食でした（笑）
これが一番好きっていう人が多いかもしれません。
次回はもちろん「あっさりめ」をいただきます！

住所：仙台市泉区南光台2-14-59　パルネット江波101

　　　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2008年　338杯目）

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• hiroさん　連日ですかぁ～！！
  木曜の昼の部に汁なし麺のボタンを連打したのですが･･･(=_=)
  急遽仕事で昼の部しかいけなかったものでトホホ･･･です(+_+)
  来週こそ夜の部特攻でしゅっしゅ！！
  -- とっしい (2008-08-23 18:29:44)
• コテコテジャンクが好みの人には、少々物足りなく感じるかもしれませんが、私的には理想としていた油そばに最も近いので、早速ハマってしまいました（笑）
  私も来月から夜の部に行きやすい勤務になるので、何度も食べることになりそうです！
  -- hiro (2008-08-23 19:44:35)