|新しいページ|検索|ページ一覧|RSS|@ウィキご利用ガイド | 管理者にお問合せ
|ログイン|

海味家40

    
※上記の広告は60日以上更新のないWIKIに表示されています。更新することで広告が下部へ移動します。

食べた日:2008/8/21

『海味家』「和風らーめん」 (600円)を。
いつもは裏メニューばかり頼むhiroが、珍しくレギュラー品を頼んだと思いきや、実はこの日の和風らーめんは“特選素材”が使われているということで頼んだわけデス(笑)

その特選素材とは、鰹節を2年間寝かせた「本枯本節」。
大量の本枯本節を、醤油ダレにガッチリと効かせているそう。

スープを飲んだ印象は、「いつもより上品だな~」という印象。
店主の話だと、本枯本節だと、鰹節特有のエグミや魚臭さがほとんどないそうで、非常に上品なダシになるそう。
なので、正直ラーメンには少々物足りないかな~という感じもしますが、また違った感じでこれはこれで美味しいです。

ちなみに一時復活していたクロレラ麺は、やっぱり鰹節麺の方がいいという意見が多かったそうで、2週間ほどで止めたそう。
個人的にはクロレラ麺も好きなので、その短い期間に食べれてよかったです。




                   by hiro (2008年 335杯目)


名前:
コメント: