食べた日：2008/8/21
『海味家』で「和風らーめん」（600円）を。
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いつもは裏メニューばかり頼むhiroが、珍しくレギュラー品を頼んだと思いきや、実はこの日の和風らーめんは“特選素材”が使われているということで頼んだわけデス（笑）
その特選素材とは、鰹節を2年間寝かせた「本枯本節」。
大量の本枯本節を、醤油ダレにガッチリと効かせているそう。
大量の本枯本節を、醤油ダレにガッチリと効かせているそう。
スープを飲んだ印象は、「いつもより上品だな～」という印象。
店主の話だと、本枯本節だと、鰹節特有のエグミや魚臭さがほとんどないそうで、非常に上品なダシになるそう。
なので、正直ラーメンには少々物足りないかな～という感じもしますが、また違った感じでこれはこれで美味しいです。
店主の話だと、本枯本節だと、鰹節特有のエグミや魚臭さがほとんどないそうで、非常に上品なダシになるそう。
なので、正直ラーメンには少々物足りないかな～という感じもしますが、また違った感じでこれはこれで美味しいです。
ちなみに一時復活していたクロレラ麺は、やっぱり鰹節麺の方がいいという意見が多かったそうで、2週間ほどで止めたそう。
個人的にはクロレラ麺も好きなので、その短い期間に食べれてよかったです。
個人的にはクロレラ麺も好きなので、その短い期間に食べれてよかったです。
ｂｙ hiro （2008年 335杯目）
