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麺屋とがし85

    

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食べた日:2008/8/1

『麺屋とがし』「つけ麺 夜販売」 (800円)を。
久々の“夜つけ”です。
この前、連れのを一口食べさせてもらった時は、登場時より大分ライトになった印象を受けましたが、今日のは登場時に近いドロッとした高粘度の超濃厚豚骨魚介スープ。
お昼のつけ麺との差別化のことを考えると、このくらい濃度が高い方が個人的にはいいと思います。

その超濃厚つけ汁を、夜つけ麺専用のネジレの入った硬めの極太麺を浸していただきます。
スープ・麺共にインパクトのある同士がぶつかり合うことにより、更に互いの力を引き出しあっている力強き一杯です。





                  by hiro (2008年 305杯目)



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