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清水屋(南光台店)2

    
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食べた日:2008/7/30


『清水屋 南光台店』「中華ざる」 (600円)。
名前の通り、ざる蕎麦の麺を中華麺にしたメニューです。
つゆは恐らく蕎麦と同じ物と思われる、油が全く浮かない節が効いた物。
味はそれ程濃くなく、どっちかというとサッパリ系のそばつゆです。

麺はビシッと真っ直ぐの中細ストレート麺。
氷水で冷してあるようで、キリッと冷えていて美味しいです。

薬味は刻みネギ・ワサビ・揚げ玉。
蕎麦と同じく、食後に蕎麦湯も出てきます。


いかにもお蕎麦屋さんの味という感じで、これはこれでサッパリといただけて美味しいです。
食べてから気付きましたが、「冷しラーメン」というのもあったので、次回はそれを食べてみます。





                   by hiro (2008年 304杯目)


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