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麺屋誠和14

    

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食べた日:2008/7/29

『麺屋 誠和』で、昼夜各10食限定の 「冷たい汁なし担々麺 中辛」 (750円)を。
本日より発売の新しい限定メニューです。
今までの限定は麺が温かい汁なし担々麺でしたが、今回のは麺が冷たいバージョンです。

ただ麺を冷たくしたのではなく、麺も中太ストレート麺から、つけ麺用の極太平ちぢれ麺に。
温かい麺の時は、どうしても表面にヌメリがあるので、粘度のある白ゴマ芝麻醤と相まって、ススル時の引っかかり感が少々気になりましたが、こちらは水でヌメリを取っているので、非常に滑らかで、スルスルと口に入っていきます。
麺の食感も、モッチモチ・ムッチムチで、俗に言う“口の中で暴れる”ような強靭な食感です。
麺が冷たい分“ノビ”も進まないですし、結構な盛りですが、サッパリといただけるのもいいですね。

これはマジ旨いですね~。
温かいバージョンも美味しかったですが、こっちはそれをもはるかに凌駕するhiro好みの味です。
限定は今まで昼夜各5食でしたが、各10食になったのも嬉しいですね。(これで開店時間ピッタリに来ても安全圏かな?)
今回は初食というのもあり、中辛で食べましたが(それでも結構辛かったデスw)、次回は温かいバージョンで最も好みだった大辛で食べてみます!




                         by hiro (2008年 302杯目)



  • hiroさん こんばんわ。
    今日は大変貴重なお話しをいただき、ありがとうございました<m(__)m>
    となりでごちゃごちゃお話ししてしまい集中出来なかったのでは…
    とあの後ちと反省しておりました。
    私はいつも携帯の「らーナビ」に書き込みをしているのですが、
    今日いただいた情報は、hiroさんがこちらで書き込みをした後に
    載せようと思います(*^_^*)

    冷たい汁なし坦々麺、とても美味しかったです!
    再食必至ですね!!次回も大辛でいただきます。
    又今度どこかのお店でお会いできる日を楽しみにしております(^^)v
    -- とっしい (2008-07-29 18:40:51)
  • とっしいさん、今日はどうもでした。
    >となりでごちゃごちゃお話ししてしまい集中出来なかったのでは…
    そんなことはないですよ~。しっかりと堪能しておりました(笑)
    「冷たい汁なし担々麺」、私も再食確実です!
    >又今度どこかのお店でお会いできる日を楽しみにしております(^^)v
    こちらこそ、楽しみにしています!
    -- hiro (2008-07-29 19:58:19)
  • これ喰いたい(爆
    冷たい方が絶対旨いと思う!!(温かいのは食べてませんが・・・)
    私はザーサイが苦手(店主には言ってあります)なので変わりに何を入れて貰おうかな??
    メンマの微塵切りなんてどうでしょう!!
    これでお願いしようっと!!
    -- 和尚 (2008-07-29 22:06:47)
  • hiroさん、昼と夜どっつちでした?
    私は夕方に行きました。
    券売機見て限定10食?あれいつのまに5食からかわったの?
    味噌つけ麺をオーダーしたら店主からつけ麺でいいの?
    何かミスッタのかなと考えて改めて券売機の限定みたら
    冷たい?あれこの間のは温かいではありませんか(笑)
    久々に?(笑)やらかしてしまいました。
    明日、突入しようと・・・・・(笑)
    -- オザワ (2008-07-29 22:19:17)
  • 和尚さん、まいどデス。
    冷たいのは麺の食感が凄いっすね!
    つけ麺用の麺にしたのは大正解です。
    マジおススメなので、ぜひ食べてくださいね~。
    -- hiro (2008-07-29 22:26:26)
  • オザワさん、マイドです!
    私はお昼に行きました。(一番客ですw)
    写真は以前のと同じに見えますからね~。
    私は開店前に並んでいる間、ガラス越しに冷やしであることを確認しました(爆)
    ホント美味しいので、必食ですよ~。
    -- hiro (2008-07-29 22:34:45)
  • はじめまして~☆
    冷たい汁なし坦々麺の大辛食べましたよ~。
    やっぱりこれくらい辛いほうが、おいしいような気がします。
    これくらいの辛さでだしてくれるというのも嬉しいのですが、
    味もちゃんとおいしい!っていうのが嬉しいですね。(ただ辛いだけ、のチャレンジ的なメニューじゃなくて)

    でも、やっぱり以前の温かいほうが好みです(笑)秋にはまた復活するのかな? -- rainbow (2008-08-07 13:52:33)
  • rainbowさん、初めまして!
    確かにここの汁なし担々麺は、辛いんだけど、美味しいって思える辛さですよね。
    温かいので激辛で食べた時も、辛いけどウマ~でした(笑)
    >やっぱり以前の温かいほうが好みです(笑)秋にはまた復活するのかな?
    情報誌の河北weeklyには「夏季限定で冷たいのにシフトチェンジ!」と書いてあったので、夏が終われば戻るかもしれませんね。
    ただ、向上心の高い店主なので、秋からはまた違う限定を出しそうな予感もします!
    -- hiro (2008-08-08 07:36:16)
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