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らーめん勇気4

    
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食べた日:2008/7/26

『らーめん勇気』「特製香味らーめん 醤油」 (800円)を。
スープのベースは恐らく通常の「醤油らーめん」で、それに魚の香味油と魚粉で、魚の旨味をプラスしていると思われます。
あっさりで繊細ながらも、とても重層的で、なかなか美味しいスープです。

麺は中細のストレート麺。繊細なスープによく合う麺です。

具は“ジューシー”(特厚バラチャーシュー)2枚・味玉・メンマ・海苔・刻みネギ。
ジューシーの旨さはもちろんのこと、メンマもザックリ歯ごたえで美味しいです。


しっかりと作られている印象のラーメンで美味しかったです。
この特製香味らーめんは、塩味もあるので、そちらも気になります。
連れが食べた「香味油そば」も、一口いただきましたが、魚が全面に出た珍しい感じの汁なしで美味しかったので、次回何を食べるか非常に迷います(笑)





                   by hiro (2008年 297杯目)


  • こちらも課題店でして、前を通過するも立ち寄った事はありません。
    画像を見みてもまとまり過ぎていて欲求をそそらないのかなぁ・・・
    機会があれば立ち寄って見たいと思います。
    -- 和尚 (2008-07-28 20:08:04)
  • 『らーめん勇気』は、オープン当初は正直あまり印象残らなかったのですが、久々に食べて印象が変わりました。
    定番物も創作物は丁寧に作られている印象で、『東龍』出身者のお店では、『いぶし』の次にお気に入りです。
    チャーシューはホント美味しいですね。
    -- hiro (2008-07-28 21:25:25)
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