一草庵８ - 拉麺people食べ歩記

食べた日：2008/7/23

『一草庵』で「中華そば」（650円）を。

#ref error ：画像を取得できませんでした。しばらく時間を置いてから再度お試しください。

中華そばは今回で確か3回目。
「レトロ」ではなく、あくまでも「レトロコンセプト」の作りで、現代の技術を使って作った、レベルの高い懐かしい系中華そばです。
数種の干し魚がバランスよく溶け込んだ醤油スープは、あっさりながらも、飲めば飲むほどに、その旨さがジワジワと伝わってきます。
多分以前は入っていなかった、直接丼に投入された削り節が、以前若干感じた物足りない部分を埋めている感じ。
あえて主張させないような、素朴な自家製中細ストレート麺も、このスープにはよく合っていると思います。

チャーシューも増量。

#ref error ：画像を取得できませんでした。しばらく時間を置いてから再度お試しください。

バラロールの他に、ブロック状のバラチャーシューも入るようになりました。
バラロールも結構厚みがあるのに、価格は据え置きでブロックの物まで入れるなんて、材料費高騰時代を逆行する贅沢な試みです。
板メンマも、以前の物より大きいサイズになった感じで、より板メンマの特徴である食べ応えを楽しめるようになりました。
今まで多すぎるなぁ思っていたネギも、本日は適度な量で、スープを殺さず、あくまでも“薬味”に徹していて、全体のバランスがよくなりました。

こちらはサイドの「肉そぼろ飯」（200円）と「水餃子 酢醤油味」（300円－クーポン）。

#ref error ：画像を取得できませんでした。しばらく時間を置いてから再度お試しください。

#ref error ：画像を取得できませんでした。しばらく時間を置いてから再度お試しください。

肉そぼろ飯は、挽肉だけでなく、刻みチャーシューも入っていて、トロリとした感じに仕上げてあります。
カイワレと小口ネギのシャキシャキ感で、サッパリといただけます。
200円という低価格でありながら、そぼろやご飯の量も意外に多めなのも嬉しいです。

水餃子は、S-Styleのラーメン本のクーポン使用で。
小ぶりの物が7,8ヶ入りで、酢醤油ダレか辛味ダレから選べます。（今回は酢醤油で）
具はそれほど入っていないのですが、噛むと肉汁がジュワっと出てきて美味しいです。

つけ麺（ちなみにつけ麺は50円値上がりの800円になってました）ばかりクローズアップされるお店ですが、中華そばもしっかりと進化しています。

住所：仙台市泉区高玉町8-10

   　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2008年　291杯目）

---