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らあめん花月嵐(Bivi仙台店)11

    
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食べた日:2008/7/7

『らあめん花月嵐 Bivi仙台店』で、期間限定の 「金の鶏そば2008」 (720円)を。
スープはじんわりとした優しい味わいで、タイプとして醤油とも塩とも取れるような淡い色合い。(タイプ別画像には塩で区分)
上品なあっさり味ながらも、コクは十分で、今まで花月で食べたラーメンの中でもトップクラスに美味しいスープです。

麺は加水低めの極細ストレート麺。
メニューの紹介には「少し硬め」と書いてありますが、あくまでも“花月的基準”なので、博多豚骨のようなザックリまではいかないので、個人的には硬めで頼むのがおススメ。

具は炭火燻し鶏チャーシュー3枚・ゆで卵半分・白髪ネギ・大葉・針唐辛子・小口ネギ。
大葉の近くのスープを飲むと、大葉の清涼感あふれる味わいのスープが楽しめ、針唐辛子の近くのスープを飲むと、ピリッと引き締まったスープが楽しめます。
大葉は刻みではなく、あえて1枚丸まま使うことで、じんわりとスープに風味を加えてくれます。
この大葉の使い方は、今やなき中山の名店『極水』を思い出します。


正直、今までこのお店は、あっさりで美味しいと思えるラーメンを食べたことがなかったのですが、このラーメンはなかなか美味しいと思います。
しいて言えば、丼の色が白だったら、もっとスープの色が映えて、更に美味しく見えそうです。
チェーンのラーメンも侮れませんね。




                  by hiro (2008年 263杯目)


  • これうんまそー!
    スープ、細麺、鶏チャーシューが良いですねぇ!
    -- 和尚 (2008-07-07 19:35:52)
  • 和尚さん、マイドです。
    見た目も含め、花月の限定ラーメンの中でも、トップクラスによかったです!
    -- hiro (2008-07-07 20:09:28)
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