くろく２０５ - 拉麺people食べ歩記

食べた日：2008/6/27

『くろく』で、気まぐれ限定の「サッポロ味噌らうめん」（850円）を。

#ref error ：画像を取得できませんでした。しばらく時間を置いてから再度お試しください。

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先日、札幌に行ってきた店主が、モチベーションそのままに作った札幌風味噌ラーメンです（笑）

スープは白味噌系？の味噌スープ。
札幌系ということで、野菜は味噌ダレを中華鍋をあおって作っており、ラードの香ばしさあふれる仕上がりです。
札幌系といっても、もちろん無化調で、ベーススープにレギュラーの物を使っているというのもあり、パンチ系というよりは、くろくらしいビターでジワジワ旨味を感じるタイプのスープです。

麺は中太のストレート麺。加水はやや低めな感じで、スープを吸って旨味が増します。

具は鉄板焼きバラチャーシュー2枚・炒めモヤシ＆玉葱・細切りメンマ・ザク切り白ネギ・小口ネギ・おろし生姜。
おろし生姜が溶かすと、無化調の味噌スープに重厚さが加わり、より札幌系を感じされる味わいに変化します。
トッピングの配置や色合いもよく、見た目でも食欲がそそる1杯です。

住所：仙台市宮城野区榴岡2-2-12　アーバンライフ橋本1F

   　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2008年　249杯目）

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• 「くろく」だと一目で判る味噌ラーメンですね（笑）
  今週は結構早く売り切れるんじゃないでしょうかね。 -- やお (2008-06-28 01:21:01)
• やおさん、マイドです～。
  ＞「くろく」だと一目で判る味噌ラーメンですね（笑）
  確かに（笑）
  くろくで出す味噌ラーメンは、毎回売れがいいのですからね～。
  やっぱり仙台は、まだまだ味噌の人気が高いみたいです。
  -- hiro (2008-06-28 08:21:34)
• びぇ〜ん；
  店に行ったにもかかわらず、食べ逃しちゃいました
  ┐('〜`;)┌
  アホだ、俺。。。 -- ちょび (2008-06-29 15:07:04)
• ちょびさん、マイドです。
  ＞店に行ったにもかかわらず、食べ逃しちゃいました
  ありゃ～、酔っ払いすぎで食べ忘れ？
  ということで、リンクどーぞで（笑）
  -- hiro (2008-06-29 15:52:46)
• んー。。。
  余計なお世話で食べ逃しってとこかなぁ。。。(笑)
  -- ちょび (2008-06-29 21:08:36)
• ＞余計なお世話で食べ逃しってとこかなぁ。。。(笑)
  訳ありなようで（笑）
  今回は金曜のみでしたから、翌日リベンジもできなかったですもんね。
  不運って重なるもんなんですよね。。。
  -- hiro (2008-06-29 21:59:39)