食べた日：2008/6/11
『麺屋とがし』で「つけ麺 あっさりめ」（750円）＋半ライス（100円）を。
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ここのつけ麺は、限りなく完成の域に達しているとさえ思ってしまいます。
もちろん同じ濃厚豚骨魚介系でも、もっと麺が太かったり、スープの濃度が高いお店もありますが、ここのつけ麺は濃厚でパンチがありながらも、丁寧な作りで非常にバランスが取れているので、それらのお店をも上回る味わいです。
もちろん同じ濃厚豚骨魚介系でも、もっと麺が太かったり、スープの濃度が高いお店もありますが、ここのつけ麺は濃厚でパンチがありながらも、丁寧な作りで非常にバランスが取れているので、それらのお店をも上回る味わいです。
本日は1軒で終了ということもあり、半ライスも注文。
まずはつけ汁内の“塊チャーシュー”をおかずに半分いただき、残る半分はスープ割り後に雑炊風に。
つけ麺自体はこってりめが一番好みですが、雑炊風にするには、このあっさりめが一番好みです。
ご飯と共にスープも完飲し、心もお腹も大満足でした！
まずはつけ汁内の“塊チャーシュー”をおかずに半分いただき、残る半分はスープ割り後に雑炊風に。
つけ麺自体はこってりめが一番好みですが、雑炊風にするには、このあっさりめが一番好みです。
ご飯と共にスープも完飲し、心もお腹も大満足でした！
ｂｙ hiro （2008年 231杯目）
