|新しいページ|検索|ページ一覧|RSS|@ウィキご利用ガイド | 管理者にお問合せ
|ログイン|

麺屋久兵衛12

    

※上記の広告は60日以上更新のないWIKIに表示されています。更新することで広告が下部へ移動します。

食べた日:2008/6/9

『麺屋久兵衛』「味玉らーめん 大盛 魚粉入り」 (800円)を。
丁度あっさりとこってりの中間といえるような、適度な濃度の豚骨魚介系スープは、このお店が目指す「誰にでも愛される味」といえるでしょう。
この魚粉入りは、スープに厚みが増し、デフォだと少々あっさりかな?と思える人におススメ。

ギュ!と凝縮されたような、密度の高い中太のストレート麺は、ツルツル感も兼ね備えています。
この麺も悪くないですが、店内には現在らーめん用の新麺開発中との貼り紙もあり、更なる向上も忘れない“志”も、このお店のよいところです。

肩ロースのチャーシューは、以前よりも歯ごたえしっかりめの弾力のある仕上がりで、私的には更に好みに近くなりました。
素材のよさを生かした味玉や、歯ごたえよい太メンマも相変わらず美味しいですね。


ちなみに夜限定だった「汁なし」が、お昼も食べれるようになりました。
ラーメンはお昼がほとんどなhiroなので、これは嬉しいですね。






                   by hiro (2008年 227杯目)


名前:
コメント: