食べた日：2008/6/9
『麺屋久兵衛』で「味玉らーめん 大盛 魚粉入り」（800円）を。
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丁度あっさりとこってりの中間といえるような、適度な濃度の豚骨魚介系スープは、このお店が目指す「誰にでも愛される味」といえるでしょう。
この魚粉入りは、スープに厚みが増し、デフォだと少々あっさりかな？と思える人におススメ。
この魚粉入りは、スープに厚みが増し、デフォだと少々あっさりかな？と思える人におススメ。
ギュ！と凝縮されたような、密度の高い中太のストレート麺は、ツルツル感も兼ね備えています。
この麺も悪くないですが、店内には現在らーめん用の新麺開発中との貼り紙もあり、更なる向上も忘れない“志”も、このお店のよいところです。
この麺も悪くないですが、店内には現在らーめん用の新麺開発中との貼り紙もあり、更なる向上も忘れない“志”も、このお店のよいところです。
肩ロースのチャーシューは、以前よりも歯ごたえしっかりめの弾力のある仕上がりで、私的には更に好みに近くなりました。
素材のよさを生かした味玉や、歯ごたえよい太メンマも相変わらず美味しいですね。
素材のよさを生かした味玉や、歯ごたえよい太メンマも相変わらず美味しいですね。
ちなみに夜限定だった「汁なし」が、お昼も食べれるようになりました。
ラーメンはお昼がほとんどなhiroなので、これは嬉しいですね。
ラーメンはお昼がほとんどなhiroなので、これは嬉しいですね。
ｂｙ hiro （2008年 227杯目）
