らーめん初代〔物産展〕 - 拉麺people食べ歩記

食べた日：2008/5/30

5/30～6/4まで藤崎本館７Ｆで行なわれている「初夏の北海道物産展」に出店している『らーめん初代』で「醤油らーめん」（720円）を。

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いつかは食べてみたいと思っていた、小樽の有名店です。

スープは後味にほんのり苦味も感じる香ばしい醤油味。
見た目は醤油濃いめに見えますが、それ程しょっぱさはありません。
札幌系のようなラードのインパクトは控えめで、油とダシの旨味のバランスでいただく醤油ラーメンといった印象。

麺は旭川ラーメンで有名な加藤製麺の、色が黄色い中太ちぢれ麺。
典型的な旭川麺のように、極端に加水は低くないように感じ、どっちかというと札幌系の麺に近いように思えます。

具は肩ロースチャーシュー・メンマ・海苔・刻みネギ。
チャーシューは見てのとおり、かなりの大ぶりで、食感も軟らかくて美味しいです。

好みが分かれそうな味ですが、私的にはなかなか美味しくいただけました。
毎回思いますが、藤崎の物産展に入るラーメン店は、他のデパートの物産展よりレベルが高いですね。

住所：仙台市青葉区一番町3-2-17

　　　　　　　　　               ｂｙ　hiro　（2008年　213杯目）

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