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くろく190

    

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食べた日:2008/5/12

『くろく』で、2杯喰いの1杯目 「魚介胡麻つけめん」 (780円)を。
本日は月曜日ということで、『quroku-2nd-』の営業日。
今週より、つけめんと油そば、共に一新されたということで、期待を胸にやってきました。
もちろん2杯喰いということで(笑)、まずは「魚介胡麻つけめん」から。

程よい濃度の豚骨スープに、魚粉を加えた今までのつけ汁に、すり胡麻がたっぷりと加えられています。
すり胡麻が入ることにより、香ばしさはもちろんのこと、つけ汁の粘度もUPし、今まで以上に麺に絡み付いてくれます。
胡麻によるザラツキも、個人的には好きですね。

最近、更にぶっとくなった麺の食べ応えもインパクト大!
具は麺側に鉄板焼きバラチャーシュー。つけ汁内に細切りメンマ・小口ネギ。

夜限定のつけめんのように、赤玉(辛味噌)も入ってないので、辛いのが苦手な連れも、旨い旨いとがっついていました(笑)
私ももちろん、スープ割りまで完食です!





                   by hiro (2008年 188杯目)


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