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中華そば あまの屋31

    
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食べた日:2008/5/11

『あまの屋』で、月麺の 「番茄醤麺(あまの屋風ソバゲティミートソース)」 (800円)を。
去年も「そばゲティ味~噌ソース」なるメニューが登場しましたが、ジャージャー麺風の味噌味だった前者に対し、こちらは蕃茄(トマト)を使ったミートソースがかけられている品です。

麺は平打ちの太麺。その麺が浸る程度に塩味のスープが注がれていますが、タイプとしては「汁なし」に入るでしょう。
ミートソースは生姜をほのかに効かせ、イタリアンというより、中華的な味わいのソースに仕上げてあります。
具には豚挽肉・レンコン・イカが使われていて、レンコンのサクサク感とイカのコリコリ感が面白いです。

ここの月麺は、遊び心たっぷりなので、毎月楽しみです。





                           by hiro (2008年 187杯目)


  • これも有りなんですねぇ!
    美味しそうです(笑
    中華風ミートソース食べてみたいです。
    -- 和尚 (2008-05-11 18:07:56)
  • ありゃ?また限定逃したか?
    すんません、どっかのお店と間違いました(笑笑)。
    -- ちょび (2008-05-11 20:40:43)
  • 和尚さん、ちょびさん毎度です!!
    このお店はの月替麺は、遊び心がありつつ、イロモノでは終わらない、しっかりとした味に仕上げてくるので、ハズレを引くことがないですね。

    >ありゃ?また限定逃したか?
    >すんません、どっかのお店と間違いました(笑笑)。
    確かに某店と間違いそうなタイプのラーメンですよね(笑)
    ただパスタを中華麺に変えるのではなく、某店同様しっかりと“ラーメンの枠”に入れてくるのが流石です。
    -- hiro (2008-05-11 21:09:47)
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