食べた日：2008/5/9
『本竈』で、2杯喰いの2杯目「胡麻の辛いつけ麺」（850円）を。
#ref error ：画像を取得できませんでした。しばらく時間を置いてから再度お試しください。
昨日より販売された5月～8月末までの限定メニューです。
そういえば去年も登場時に、「醤油つけ麺」との2杯喰いでしたね。。。
そういえば去年も登場時に、「醤油つけ麺」との2杯喰いでしたね。。。
1杯目の醤油つけ麺は豚骨ベースの白湯スープでしたが、こちらは恐らくレギュラーメニュー用の重層型の澄んだスープ。
その上には白ゴマの芝麻醤がたっぷりと浮かんでいます。
その上には白ゴマの芝麻醤がたっぷりと浮かんでいます。
ほぼ同じ材料を使っている「本気の担々麺」は、食べ進めるごとに芝麻醤がスープに馴染んで“胡麻スープ”になりますが、こちらはスープの温度の低下が大きい分、スープには馴染まず、芝麻醤は表面に浮いた状態を保っています。
麺を浸す度に、その芝麻醤をたっぷりと絡めて食べるという感じで、その胡麻のコク深い味わいは、白湯スープの醤油つけ麺以上の濃厚さです。
しかし、適度な辛味と酸味で、意外にサッパリといただけます。
麺を浸す度に、その芝麻醤をたっぷりと絡めて食べるという感じで、その胡麻のコク深い味わいは、白湯スープの醤油つけ麺以上の濃厚さです。
しかし、適度な辛味と酸味で、意外にサッパリといただけます。
チャーシューはぶっとい！
#ref error ：画像を取得できませんでした。しばらく時間を置いてから再度お試しください。
本竈のつけ麺恒例の“ステーキチャーシュー”。
ホントぶっとくて、食べ応え抜群です！
ホントぶっとくて、食べ応え抜群です！
ｂｙ hiro （2008年 182杯目）
