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ちゃんぽん座 十鉄(イオン仙台泉大沢店)

    
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食べた日:2008/3/21

初来店の『ちゃんぽん座 十鉄』で「十鉄ちゃんぽん」(730円)を
『天下無双』目的で来ましたが、「ちゃんぽん」という言葉に釣られて連食デス。。。
こちらもショッピングセンター中心に展開しているお店だそうです。

この「十鉄ちゃんぽん」は、デフォの「野菜ちゃんぽん」に薄切りの豚バラが乗っているメニューです。
スープはもちろんちゃんぽん的な味はしますが、少々旨味不足に感じます。
私の知っているちゃんぽんは、炒めた具にスープを注いで仕上げますが、ここはスープは寸胴から直接丼に注ぎ、野菜は極少量のスープを加えて炒めて最後に乗せるという作り方をしている分、スープ自体に野菜の旨味が移ってないので、少々物足りないのかなぁと。。。
麺もちゃんぽん麺というよりは、中華麺に近い歯ごたえです。

九州在住時は、週一は食べていたちゃんぽんですが、仙台に戻ってきてからというもの、ここ10年くらいで1,2回しか食べてないので、ちゃんぽん経験値レベル1に戻ってしまったhiroにはちょっと難しい味だったかな~という印象でした。

後々気付きましたが、このお店は、焼きちゃんぽんが有名なお店のようなので、機会があったら、焼きちゃんぽんをいただいてみます。





                   by hiro (2008年 119杯目)


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