中華そば 卍１２ - 拉麺people食べ歩記

食べた日：2008/3/17

『卍』で「味噌 大盛 アブラ増し」（900円）を。

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最近「醤油」続きだったので、久々に味噌を。
一般的なお店では、醤油より味噌の方が力強い味わいの場合が多いですが、ここは逆に味噌の方がマイルドで食べやすい味わいです。
醤油と比べ、塩のカドが立ってないのも、食べやすい要因の一つです。

最後に上からかけられたアブラ増しは、もはや“アク増し”状態・・・
ただ、この手のラーメンは雑味さえも旨味に変えてしまうので（見た目は別にして）味としては問題なし。

メニューから無くなったけど、久々「塩」を食べたいな～と思う今日この頃デス。。。

住所：仙台市青葉区五橋2-5-11

   　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　hiro　（2008年　113杯目）

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• hiroさんどうもです。
  これを食してからあのお店の「限定ジャンク」のはしご
  だったんですね！
  -- maku (2008-03-17 20:19:13)
• makuさん、マイドです。
  今日はどうもでした。
  1杯目にんにく食べて、どうせ臭うなら連続でと（笑）
  -- hiro (2008-03-17 22:02:47)