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自家製麺キリンジ15

    
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食べた日:2008/3/7

『自家製麺キリンジ』で「つけめん 大もり」(600円)を。
月に1,2回は行っていたお店ですが、少々間が空いて、去年の年末以来の来店です。

仙台一の?ゴツゴツ麺は、小麦のよさを再認識させてくれる風味と美味しさです。
オープン当初は切れている麺が多かったですが、「ラーメン」「汁ナシ」に合わせて平打ちにしてから、切れている麺を探す方が難しいくらい、ほとんどの麺がしっかりと長さを保っています。
非常にぶっとい麺ですが、平打ちで加水も高い為、意外に茹で時間が短くて、あまり待たされないのもいいです。
塩分控えめだったつけ汁も、以前よりは強めになり、麺との相性もよくなった感じ。
本日は初のスープ割りもいただいて、更に満足。

3月10日から「汁ナシ」以外のメニューが100円ずつ値上げされるそうですが、このご時勢だし、元々が安いので、特に問題ではないです。
同じく3月10日から、「ラーメン」がリニューアルするそうなので、そちらも楽しみです!





                   by hiro (2008年 98杯目)


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