くろく１６６ - 拉麺people食べ歩記

食べた日：2008/2/22

『くろく』で、気まぐれ限定の「クロク・カポナータ」（780円）を。

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イタリアンのトマトの野菜煮「カポナータ」をアレンジしたラーメンです。
スープは茄子やパプリカなどを煮込んだトマトベースのスープ。
ゆで卵の上からかけたバルサミコ酢が、更にイタリアンな雰囲気を増幅。
麺はあえてほぐさずにこんもりと盛られたショートパスタならぬ、長さが短い“ショート麺”。
歯ごたえも硬めでパスタチックな麺です。
たっぷりの香味油に少なめでトロミのあるスープの組み合わせは、「汁あり油そば」とも呼べるようなラーメンです。

今までのくろくのイタリアン系ラーメンの中でも、最も“イタリアン寄り”な味わいに感じます。
酸味が強く、味わいも独特なので、好き嫌いは分かれそうですが、くろくらしさがにじみ出た独創性が高いラーメンでした。

住所：仙台市宮城野区榴岡2-2-12　アーバンライフ橋本1F

   　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2008年　81杯目）

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• 3連食とは凄い！
  自分は断念しました（笑） -- やお (2008-02-22 22:48:30)
• やおさん、毎度です。
  ＞3連食とは凄い！
  昼の『山頭火』も遅めのお昼だったので、流石に腹がパツンパツンでした（笑）
  -- hiro (2008-02-22 23:38:16)
• ひとすすり
  おっ！短いっ
  てな麺、食べやすくてスルスル入りました
  
  -- ちょび (2008-02-23 15:52:34)
• ちょびさん、毎度マイドです。
  この短い麺、食べやすくてよかったですよね。
  歯ごたえもパスタチックで美味しかったです。
  -- hiro (2008-02-23 16:37:37)