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麺屋久兵衛4

    
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食べた日:2008/2/18

『麺屋久兵衛』で「つけ麺 大盛」(750円)を。
先日のオープン以来、2度目のつけ麺ですが、やはり美味しいですね。
鰹のアロマ漂うライトな豚骨魚介のつけ汁は、薄いというのではなく、この濃さだからこそ美味しいと思える仕上がり。
酢を表に出さないギリギリのラインを保った酸味の効かせ方も絶妙です。

麺も気のせいか、オープン時よりも、モチモチ感が向上し、更にレベルアップした感じ。
つけ麺がメインのお店で、大盛り無料のアドバンテージも大きいと思います。

前回は「らーめん」と同じ厚さの物を格子状に切っていた肩ロースチャーシューもレベルアップ。
ぶ厚さが増し、麺を食べる際に絡んでこなくなったので、麺を味わうのに邪魔をしなくなり、更に食べ応えがアップしたことにより、チャーシューそのものの存在感がグッと増しました。
サービスしていただいた蔵王地養鶏の味玉も、卵そのものにコクがあって美味しいです。

この日の夜から、メニュー表にはすでに表示されていた「汁なし」が登場とのこと。
汁なしは当面は平日夜のみの限定メニューということなので、次回はこれ目当てに平日夜に訪店決定です!






                   by hiro (2008年 70杯目)


  • これ旨いっすよねーー!!
    ハマっちゃいました(爆
    この麺最高に旨いっす!
    -- 和尚 (2008-02-18 20:46:07)
  • 日々進化中のようですね

    う〜;
    食べたい
    -- ちょび (2008-02-18 21:59:43)
  • 和尚さん、ホント麺うまいっスよね!
    私もガッチリはまっちゃいました。。。

    ちょびさん、汁なしも始まったし、行くっきゃないでしょ(笑)
    -- hiro (2008-02-19 09:07:08)
  • さてここのおすすめはやっぱつけ麺でしょうか?
    迷いますね(^^; -- 熊ちゃん (2008-02-20 12:30:30)
  • おススメはつけ麺でしょうね。
    自家製麺の旨さがダイレクトに伝わってきます。
    -- hiro (2008-02-20 13:15:01)
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