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一草庵5

    
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食べた日:2008/1/10

『一草庵』で「中華そば」(650円)を。
オープン当初の初来店の時以来の中華そばです。
魚介のバランスがよい和風スープは、油も少量しか浮かないあっさり味。
麺は自家製の細ちぢれ麺。オープン時より食感がよくなった感じです。
分厚いバラロールチャーシューはジューシーだし、板メンマや味玉も美味しいです。
唯一、前回同様、刻みネギの量が多くて、スープの味を味わいにくいということだけが勿体無い感じ。

ただ「昔ながらの中華そばを現代風に進化させた」という印象のラーメンは、素朴ながらも一つ一つが丁寧に作られているのを感じ取れる一品です。





                   by hiro (2008年 15杯目)


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