一風堂２０ - 拉麺people食べ歩記

食べた日：2008/1/4

『一風堂』で2杯喰いの1杯目、“新”「白丸元味」（750円）を。

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今年よりメニューが一新されたということで、早速行ってみました。
赤丸・白どっちを食べるか迷いましたが、迷った時は2杯喰いと決めてマス（笑）
ということでまずは白丸から。

まず丼が変更されています。以前は口が広いタイプでしたが、口が外に広がらず、上へ向っているタイプです。
同じとんこつラーメンのお店だと、東京赤坂の『ラーメン屋 秀』が確かこれに近いタイプでした。
スープは以前と似てはいますが、以前より“豚骨らしさ”が前面に出ている感じです。
麺は赤丸と白丸で別々な麺になったようで、白丸の麺は以前より更に細くなった超極細のストレート麺。
具は恐らく以前と一緒のモモチャーシュー2枚・モヤシ・キクラゲ・刻みネギ。
ただ、キクラゲは細切りの物から切らない物に変更されています。
これはたまたまだと思いますが、ネギがヤバイくらい辛味が強かったです・・・

スープも麺も以前より好み度は高いです。
以前は赤丸派の自分も、白丸を頼む頻度が高くなりそうな予感です。

住所：仙台市青葉区大町2-1-24

   　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　hiro （2008年　3杯目）

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