麺屋三味５０ - 拉麺people食べ歩記

食べた日：2007/12/26

『麺屋三味』で「三辛麺 醤油 太麺」（892円）を。

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最近かけラーメン続きだったので、久々に贅沢の具入りです（笑）

インパクト重視がほとんどの辛いラーメンにあって、上品かつ繊細に仕上げたラーメンです。
非常に辛いですが、ダシの旨味が損なわれていない素晴らしい仕上がりです。
（辛味が苦手な人には辛味弱めもオーダー可能です）
水菜と白髪ネギを和えた物が、いい舌休めとなっています。
このメニュー専用の味付けチャーシューやニンニクチップも、入るべくして入ったという相性のよさです。
強靭な歯ごたえの太麺は、辛いこのメニューには更に相性よく感じます。
以前と変えてないそうですが、なぜか最近ここの太麺が非常に美味しく感じます。
「三味は細麺！」と思っていましたが、ここの太麺を過小評価しすぎていたようで反省です・・・

来年より、要望が多かったチャーシュー＆味玉のお持ち帰り（予約制）を始めるそうです。
上品な味付けが施されたチャーシューは、おつまみだけでなく、どんな料理にも使えそうですし、和風ダシが黄身までしっかりと染み込んだ味玉は、ここでしか味わいない品なので、これらを家で食べられるのは嬉しいですね。

住所：仙台市青葉区旭ヶ丘3-17-18

　　　　　　　　　　　　　　　    ｂｙ　hiro　（2007年 551杯目）

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• 辛いのは苦手ですが、具入りも美味しそうですね！
  具の旨味があの上品なスープに加わることで更に旨さが増すんでしょうね！
  具入り高級？ラーメンも食べた～い！！
  年内は無理かな？
  -- 和尚 (2007-12-26 21:10:59)
• 和尚さん、マイドマイドです。。
  他のラーメンはかけでも十分美味しいですが、この辛い三辛麺には、これらの具は必須アイテムですね。三辛麺にかけがないのはそういう理由も大きいでしょうね。
  辛味弱めもできるので（それでも結構辛いｗ）機会があったらぜひ！
  ＞具入り高級？ラーメンも食べた～い！！
  ＞年内は無理かな？
  じゃあ来年は『恵比寿』の味噌と、『三味』の「具入り醤油」の連食っスね（笑）
  車出すんで、私も付き合いますよ～。（私はもちろん恵比寿で大盛りいただきますｗ）
  -- hiro (2007-12-26 22:02:45)