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一風堂17

    
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食べた日:2007/12/10

『一風堂』で「味噌とんこつ白 麺多め」(800円)を。
前回は赤味噌の「味噌とんこつ赤」をいただいたので、今回は白味噌の白をいただきました。
挽肉・玉葱・生姜を炒めて中華鍋を仕上げるスープは赤と一緒です。
非常にコクのある赤に対し、こちらはややあっさりめに仕上がっています。
チャーシューも赤はバラなのに対し、白は脂少なめの肩ロースです。

どっちかというと赤の方が好みですが、こちらも悪くないです。





                  by hiro (2007年 529杯目)


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