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中嘉屋食堂 麺飯甜(台原店)5

    
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食べた日:2007/12/3

『中嘉屋食堂 麺飯甜 台原店』「スーラー湯麺 太麺」 (735円)を。
このお店の看板メニューです。以前食べた時は細麺でいただいたので、今回は太麺でいただいてみました。

あっさり醤油スープに、上から豆腐・絹さや・キクラゲ入りのすっぱ辛いアンがかかっています。
甘・辛・酸が三位一体となって、旨味を何倍にも増幅させています。しかもそのバランスが絶妙!
ボリュームもあり、食べ応えも十分です。
ただ、麺は太麺だとちょっと相性悪い感じです。やはりデフォが細麺だけあって、相性は細麺に軍配です。
ここの細麺はノビやすいので、細麺硬めで頼むのがおススメです。


こちらは「杏仁豆腐」(294円)。
以前食べた「黒ごまプリン」同様、器が2重構造になっていて、その隙間に氷が敷き詰められています。
そのおかげで、最後までヒンヤリとした食感を楽しむことができます。
写真左のように、表面にはシロップを固めた物が張ってあり、更にひと手間をかけられています。
私的には少々甘すぎでしたが、見た目・味、共に清涼感があり、食後のデザートにピッタリです。





                         by hiro (2007年 518杯目)


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