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匠組2

    
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食べた日:2007/10/27
『麺匠むさし坊 仙台店』と『麺組』の2日間限りのコラボレーション店『匠組(たくみ)』のイベント!
2杯目は「むさし坊」(700円)。
いや~懐かしい味です。この上品な鶏白湯スープは、昔ハマッて何度も食べました。
麺は多加水のストレート細麺で、『むさし坊』の細麺を再現しています。
当時よりやや薄めな感じでしたが、厨房設備や材料の違いによる微量な誤差程度です。
具も当時の鶏チャーシュー・芋がら・クコの実など、まさにむさし坊の一杯です。


こちらはサイドのご飯物「こらぼ丼」(280円)。
こちらもコラボラーメン同様、コラボな一品です。
海苔の佃煮・チーズは『むさし坊』で出していた「とろけるチーズのちゃーしゅー飯」に使われていた物。そして豚のチャーシューと青ネギは『麺組』の物です。
海苔の佃煮とチーズという、一見合わなそうな感じですが、これがまた旨い!
味が染みたチャーシューもご飯によく合います。





                   by hiro (2007年 465杯目)


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