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網地島屋(富谷店)3

    
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食べた日:2007/10/18
『網地島屋 富谷店』で、2杯喰いの1杯目「焼き根魚旨塩味」(680円)を。
スープは透明度が高いあっさり塩。スープ自体はあっさりですが、表面の油は結構多く、粒状背脂も少々浮かんでいます。
麺はあっさり醤油と同様の中細ちぢれ麺。先日は軟めでしたが、この日はシャッキリと茹で上げられています。
具は大ぶり肩ロースチャーシュー・極太メンマ・海苔・刻み白&青ネギ。
チャーシューも先日より、軟らかく厚みがあり美味しいです。

先日あっさり醤油を食べた時はスープがヌルめでしたが、この旨塩は油の多さもあってか、最初から最後までアツアツでした。
味的にも、同じあっさりでも醤油よりこっちの方が好みです。





                         by  hiro (2007年 441杯目)


  • この店、気になってました!ナイスです! -- 293 (2007-10-20 01:47:10)
  • この店は味も店の雰囲気も、非常にお年寄りにも好まれそうな感じで、実際ラーメン屋では珍しくそのような客層の方たちが沢山来てました。
    それでいてライスにかけるあんかけかけ放題など、若者向け?のサービスもあっていいです。
    ここは職場からも近いので、これからも何度か来てみようと思います。
    -- hiro (2007-10-20 10:59:48)
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