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上海麺店(泉八乙女店)5

    
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食べた日:2007/10/15

『上海麺店 泉八乙女』「豚骨拉麺」 (750円)を。
スープは真っ白い豚骨スープ。意外とここまで真っ白い豚骨スープは珍しいかもしれません。
麺は中細麺。博多系の低加水ストレートではなく中華麺的な中細麺です。
具はモモチャーシュー・炒めモヤシ・味玉半分・メンマ・刻み青ネギ。
スープ自体はライトな豚骨ですが、炒めモヤシに使われた大量の油がスープに流れ出るので、ちょっとクドイ感じ。
まあまあ美味しいのですが、今まで食べてきた、雲呑拉麺(塩)正油味噌旨辛がどれも美味しかったので、ちょっと期待しすぎだったかも?
次回はまだ未食の、スーラー湯麺か坦々麺を食べてみます。





                  by hiro (2007年 436杯目)


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