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らあめん花月嵐(Bivi仙台店)5

    

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食べた日:2007/10/13
『らあめん花月嵐 Bivi仙台店』で、期間限定の「ラーメン街道一番星再改 TYPE-S」(680円)を。
今年の4月に出た「ラーメン街道一番星再改 TYPE-R」に最終選考で負けお蔵入りしたメニューが、花月創業15周年記念ラーメン第1段として登場です。

「TYPE-R」は家系を意識した白濁豚骨醤油スープでしたが、こちらは同じ豚骨醤油でも濁りの少ないスープです。ただ油は多いので、こってり感は結構あります。
タレも違うようで、ラーメン的な前者に対し、こちらは蕎麦のかえしのような和の趣を持った味わいです。
麺はモチモチの太麺。具は炭焼きモモチャーシュー2枚・海苔3枚・ほうれん草・刻みネギ・デフォで黒胡椒入り。
炭焼きチャーシューは以前のに比べ、燻しが弱い感じで、サイズも小さいし厚みも薄いです・・・
前のチャーシューはチェーン店の物とは思えない美味しさだっただけに、ちょっと残念ですね。




                  by hiro (2007年 431杯目)


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