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麺屋風雷坊7

    
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食べた日:2007/9/29
『麺屋風雷坊』で、e-ticket限定メニューの「酸辣担麺」(500円)を。
スープは味噌ベースで、"酸辣"ということで酸味と辛味が効かせてあります。
最初スープをススッた瞬間は、あまりの酸味と辛味でムセそうになりましたが、食べ進める内に慣れてきたのか丁度よい具合に。
タンメンの漢字が"湯麺"ではなく"担麺"ということで、具はちょいと担々麺風。
その具は炒めた挽肉・刻みメンマ&キクラゲ・斜め切りのネギ、そして上には白髪ネギと針唐辛子。
酸味・辛味・甘み、そして炒め具のコクが相まって、なかなかのお味です。
これで500円だったら、かなりのお得だし、レギュラー化しても十分売れると思います。





                   by hiro (2007年 405杯目)

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