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くろく107

    

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食べた日:2007/9/14
『くろく』で、気まぐれ限定の「冷製ホワイトラーメン」(780円)を。
スープは名の通り、冷たくて真っ白いスープ。スープや水を使わず牛乳と生クリームのみだそうです。
表面に鯖と鰹で取った香味油が少量張ってあり、鰹節の燻製香の香ばしさが、ミルキーで甘みがあるスープをビシッと引き締め、更にラーメンらしさを演出しています。
麺は白用の中細麺。具は炙りバラチャーシュー・味玉・レタス・刻みネギ。
途中で胡椒を投入すると、今度はカルボナーラ風のイタリアンテイストも楽しめます。
牛乳・生クリームのみの贅沢なスープですが、クドさもなく、スルスルと胃の中に納まっていき、ペロリと完食です。



住所:仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F


                   by hiro (2007年 385杯目)


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