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中国料理 大清3

    
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食べた日:2007/9/6
秋田遠征帰りに、この日6軒目『中国料理 大清』で「坦々麺」(840円)を。
私が陳さん系坦々麺で一番好きなお店ですが、家から微妙な距離というのもあり、結構久々です。

トロミを付けた粗挽き挽肉の食感が相変わらずGOOD!挽肉というより、ブロック肉を小さく角切りにしたような食感です。
その挽肉が干し海老の風味と相まって、更に至福の味わいに。
昔はスープの酸味が強いイメージがありましたが、この日のは酸味はほどほどで非常に食べやすかったです。

こちらは「芳香杏仁豆腐」(365円)。
この店で一番のお気に入りなのは、実はこれです。
とろプルな食感の杏仁豆腐はまさに絶品!透き通るようなクリアな味わいは、食後のデザートとして最高の一品です。
冗談抜きで丼で大量に食べてみたいくらい、ここの杏仁豆腐は超お気に入りです(笑)





                   by hiro (2007年 375杯目)


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