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みそ壱(原町店)

    
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食べた日:2007/9/3
初来店の『みそ壱 原町店』で「黒みそラーメン」(630円)を。
家から遠い小牛田店(現美里町)は数回行ったことがありますが、何故か近いこちらの店舗は今回が初めてです。

まろやかな味噌スープに、表面には真っ黒いマー油とスライス揚げニンニクがたっぷり。
マー油自体は苦味はほとんどなく、香りとこってり感だけを補強。どっちかというと揚げニンニクで苦味と香ばしさをプラスしています。
麺は中太。ちょうどよい茹で加減でいい歯ごたえ。具は大きい肩ロースチャーシュー・メンマ・ほうれん草・刻みネギ。
小牛田店同様、『純連』『麺組』の味噌のようなインパクトはないものの、誰にでも「ここの味噌はなかなか旨いヨ」と言えるお店ですね。






                 by hiro (2007年 370杯目)

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