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くろく101

    
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食べた日:2007/8/24
『くろく』で2杯喰いの1杯目、気まぐれ限定の「冷製クロク・ペペロンチーノ」(780円)を。
タイプとしては和えそば系で、エキストラバージンオイルをたっぷり絡めていただきます。
ニンニクと唐辛子が効いているイタリアンな仕上がりの中に、青ジソをチラッと効かせる辺りがくろくらしさを感じます。
麺は手もみの太ちぢれ麺。やや芯を残した硬めの茹で加減です。
具は炙りバラチャーシュー・つる菜・きしめんのように薄く長くスライスしたキュウリ・刻みネギ。
つる菜は初めていただいたが、若干ヌメリありの歯ごたえサクサクでとても美味しいです。

くろくの創作系ラーメンは、毎回ビックリさせられますね。



住所:仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F


                   by hiro (2007年 353杯目)


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