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くろく92

    
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食べた日:2007/7/25
『くろく』で、気まぐれ限定の「和風つけめん」(780円)を。
この日は青田店主不在の為、「白」「黒」はお休みで、スタッフのミカちゃん調理の日です。

『自家製麺 キリンジ』のつけめんを意識した品だそうです。
つけ汁は節が効いたライトな豚骨魚介系。麺は「夜つけ」用の太麺で、キリンジを意識して、硬めに茹で上げられています。
具はつけ汁内にバラチャーシュー・細切りメンマ・刻みネギ。
つけ麺自体が美味しかったのはもちろんのこと、スープ割りがまた美味しかったです。



住所:仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F


                   by hiro (2007年 310杯目)


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