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本竈45

    
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食べた日:2007/6/22
『本竈』で「塩つけ麺」(680円)を。
つけ汁は透明度が高い塩味で、レモンの風味と酸味もほんのりと感じます。油の量も「正油つけ麺」と比べたら、かなり控えめです。
麺は平打ちの中太ストレート麺。具はぶっとい短冊切り肩ロースチャーシュー・メンマ・刻み白ネギ&青ネギ。
予想通りの期待を裏切らない美味しさです。油っぽいつけ麺が多い中、これほどさっぱりでも、物足りなさを感じさせないのは見事ですね。
私的に本竈唯一の弱点?と思っているチャーシューの硬さのブレも、今までで1,2を争うくらいいい出来に感じました。

こちらは「ちゃーしゅーのせごはん」(300円)。
タレも非常に美味しいし、この日はチャーシューの出来もよかったので、バカウマな味わいです。

両品とも、ぜひレギュラー化してほしいくらい美味しかったです。



住所:宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2

                         by hiro (2007年 256杯目)



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