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寅や2

    
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食べた日:2007/3/25
初来店の『寅や』で「味噌タンメン」(735円)を。
このお店、食べ歩きを始めた頃からフラレ続け、10年来の宿題店となったいましたが、本日やっと初来店!
丼はどデカイすり鉢。見た目からしてボリュームたっぷりです。
スープはトロミがある濃厚かつ甘みが強い超マイルドな白味噌ベースのスープ。今まで食べたラーメンの中で一番甘口なラーメンです。
麺は極太のストレート平打ち麺。濃厚甘口スープとの相性もバッチリ。
具は炒めた挽肉・モヤシ・白菜・人参・にら。その上から少量のラー油とたっぷりのすりゴマがかかっている。
濃い・甘い・太い・多いと極端なところが潔くていいです。10年以上前からある店ですが、今の時代でも十分インパクトがある味に感じます。
量が多く濃厚甘口な分、後半ちょっと飽きはきますが、非常に回帰性を感じる味です。
他のほとんどのお客さんが頼んでいた「辛味噌タンメン」や、夏限定の「特製つけ麺」もぜひ食べてみたいですね。



住所:仙台市若林区志波町8-1


                  by hiro (2007年 119杯目)


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