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いっぽ亭3

    
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食べた日:2007/6/3
『いっぽ亭』で「ごんぶとつけ麺」(780円-130円)を。
麺はパッと見、うどんにしか見えないくらいの極太麺。
『麺屋恵比寿』のように幅広でぶっとい麺はあっても、ちゃんと正方形?の角張った麺でこれほど太い麺は今まで見たことがないです。
ややカン水が入っている感じもしますが、歯ごたえも中華麺というより、硬めのうどんのような食感。
つけ汁は動物系の濃度はそれほどでもないですが、節の旨味をギュ!と凝縮した醤油味の濃厚つけ汁。
つけ汁内には刻みチャーシュー・味玉・メンマ・刻みネギ。
つけ汁の塩分がかなり強めなので、付いているスープで最初から割ってから食べた方がいいかもしれないですね。

"オープン価格"とのことで130円引きで650円でやってました。
現在は「こだわりつけ麺」と名を変えて、やや細め麺(それでも結構ぶっとい)に変えたそうなので、それも食べてみたいです。



住所:仙台市青葉区柏木2丁目6-28-103


                            by hiro (2007年 224杯目)





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