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龍亭(錦町)

    
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食べた日:2007/5/16
初来店の『龍亭』で「涼拌麺 醤油」(1,260円)を。
冷し中華の元祖で有名なお店です。このメニューが"元祖冷し中華"だそうです。
このメニューは醤油ダレとゴマダレから選べます。
麺は中細で、タレは砂糖の甘味が強く、酸味は酢だけではなくレモンの酸味も感じます。
具は麺の上に海老・レタス・水菜・ニンジン。別皿にチャーシュー・蒸し鶏・ハム・中華クラゲ・錦糸卵・キュウリ。
甘い物が苦手なせいか、私的にはタレが甘すぎる感じ。ゴマダレにすればよかったかな~。





                 by hiro (2007年 203杯目)

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