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大王2

    
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食べた日:2007/5/11
石巻方面遠征3軒目の『大王』で「味噌タンメン」(650円)を。
味噌タンメンで有名なお店ということで、正直タンメン系はあまり得意ではないですが、せっかくなので食べてみました。
スープはニンニクが効いたしょっぱめの味噌スープ。麺は平打ち太ちぢれ麺。具は炒めたモヤシ・キャベツ・豚スライスなどがたっぷり。
最初はしょっぱすぎる感じのスープですが、炒め野菜から出る水分で途中から丁度よい濃さに。この辺も計算ずくなのでしょう。
目の前で堂々とたっぷり化調するところも潔いです。
個人的にはタンメン系は苦手なので、あまり好みの味ではなかったですが、タンメン好きなら確かにハマリそうな味です。





                   by hiro (2007年 197杯目)


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