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いっぽ亭2

    
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最近塩がメニューに加わったので、鶏白湯塩らーめんを。
鶏の白湯って初めてだったのですが、特に鶏臭いわけでは無く、鳥の旨味の効いたまろやかスープでした。
まぁ思ったほど豚の白湯と比べて個性的な味では無かったですね。

トッピングに鳥の手羽先が付いてくるのですが、味付けがこのスープには合っていません。かなり浮いています。

やっぱりここでは魚介醤油系が一番かな。

(住所)青葉区柏木2丁目6-28-103




                                           by 灯