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麺匠むさし坊20

    
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2007/4/22
『むさし坊』で「春の塩らー麺」(780円)を。
スープが普段の鶏白湯と違うとの噂を聞いていましたが、見た目は「むさし坊らー麺」の鶏白湯スープと同じに見えます。
スープを一口ススルと、いつもより魚介が強く、あっさりとした感じ。
見た目はどう見ても鶏白湯のこのスープ、何と動物系を一切使用していないとのこと。
その正体は魚介スープに豆乳を加えた"擬似鶏白湯スープ"。う~ん、見事に騙されてしまった。。。
動物系を一切加えないスープですが、豆乳のコクのおかげか、物足りなさも全く感じません。
具もチーズを乗せた鶏チャーシューやシャキシャキで風味も独特なカツオ菜など、トレンド感あふれるラーメンです。
この「春の塩らー麺」は5月連休くらいまでの提供だそうです。




住所:仙台市青葉区国分町1-6-1 ルナパーク一番町ビル1F

                            by hiro (2007年 168杯目)



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