2007/3/23
『本田屋』で「醤油 脂増し」（600円）を。
『本田屋』で「醤油 脂増し」（600円）を。
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煮干が香り立つ塩分控えめのあっさり醤油スープに、脂増しにした香ばしいラードが表面を覆っています。
麺は歯ごたえよい多加水中太ちぢれ麺。味噌用の極太ちぢれ麺同様、この店の麺は美味しいです。
具はモモチャーシュー2枚・極細メンマ・海苔・刻みネギ。
オープン当初の"ケンチャンラーメン的"な感じは大分消えてしまいましたが、これはこれで十分美味しいです。
人にも味噌が旨いとよく聞くし、お店側も味噌を売りにしている感じですが、私的にはこの店は醤油派ですね。
次回は今はやってくれるか分からないですが、醤油を極太麺で食べてみる予定です。
麺は歯ごたえよい多加水中太ちぢれ麺。味噌用の極太ちぢれ麺同様、この店の麺は美味しいです。
具はモモチャーシュー2枚・極細メンマ・海苔・刻みネギ。
オープン当初の"ケンチャンラーメン的"な感じは大分消えてしまいましたが、これはこれで十分美味しいです。
人にも味噌が旨いとよく聞くし、お店側も味噌を売りにしている感じですが、私的にはこの店は醤油派ですね。
次回は今はやってくれるか分からないですが、醤油を極太麺で食べてみる予定です。
ｂｙ hiro （2007年 113杯目）
