2007/3/7
『海味家』で2杯喰いの2杯目「焼き海老醤油ダレかけらーめん（仮称）」（500円）を。
『海味家』で2杯喰いの2杯目「焼き海老醤油ダレかけらーめん（仮称）」（500円）を。
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店主試作（というかお遊び）の2種の醤油ダレラーメン2つ目は、生の海老を殻ごと炒めて醤油ダレに漬け込んだタレを使ったラーメンです。
予定外の連食だったので、こっちは具はネギだけのかけバージョンで。。。
こっちは出てきた瞬間、海老の香ばしい香りが漂ってきます。ただスープを飲むとそこまで海老の味は感じません。
こちらも和風と味に大差はないですが、アワビダレらーめんに比べ甘さ控えめで、海老の香ばしさも有りややビターな感じに仕上がってます。
予定外の連食だったので、こっちは具はネギだけのかけバージョンで。。。
こっちは出てきた瞬間、海老の香ばしい香りが漂ってきます。ただスープを飲むとそこまで海老の味は感じません。
こちらも和風と味に大差はないですが、アワビダレらーめんに比べ甘さ控えめで、海老の香ばしさも有りややビターな感じに仕上がってます。
他のお客さんは海老ダレの方が評判よかったようですが、私的にはアワビダレの方が好きかな？後味で感じる貝類の旨味は結構自分好みでした。
住所：仙台市青葉区中江2丁目5-10
ｂｙ hiro （2007年 99杯目）
