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頑者〔埼玉県〕

    
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2007/2/27
首都圏遠征2日目、この日1軒目、トータル6軒目。
『頑者』で「つけめん」(700円)を。
場所がイマイチ分からず、迷いに迷って予定より30分遅れの12時ちょうどに到着したら行列はナント30人近く!
さすがは雑誌「東京1週間」のラーメン・オブ・ザ・イヤー、つけ麺部門5年連続1位を獲得したお店です。
お店はカウンターのみ12席の総入れ替え制で、1サイクルは20~25分といったところ。1時間半ほど並び店内へ。

つけ汁は節が効いたオイリーなつけ汁。動物系の濃度は『とがし』『六厘舎』ほどは濃くなく、魚系中心の味わい。
麺は噛む力を弾き返すような強靭なコシを持つ超極太麺。具は細切りチャーシュー・味玉半分・メンマ・ナルト・海苔・刻みねぎ。
何といっても麺が凄い。これほど強いコシを持った麺は初めての体験です。
この麺だけで並んで食べる価値があります。

私が店を出る時も30人ほどの行列。流れが悪いにしても、この行列は凄いです。





                   by hiro (2007年 82杯目)

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