|新しいページ|検索|ページ一覧|RSS|@ウィキご利用ガイド | 管理者にお問合せ
|ログイン|

博多長浜らーめん ぼたん(本店)〔東京都〕

    
※上記の広告は60日以上更新のないWIKIに表示されています。更新することで広告が下部へ移動します。

2007/2/26
首都圏遠征1日目、5軒目。
『博多長浜らーめん ぼたん 本店』で「ラーメン」(600円)を。
某店店主のおススメで行ってきました。店に入る前から豚骨臭がかなり漂ってきます。ここまで臭うと逆にワクワクしてきます。

スープは豚骨のゼラチン質によってトロミが付いた濃厚豚骨スープ。
予想通り豚骨臭は結構しますが、最近この匂いのよさが少しずつ分かってきた自分にはそれほど気になるレベルではないです。
麺は極細のストレート麺。具はトロトロのチャーシュー・細切りキクラゲ・海苔・万能ネギ。
本場で食べたことはないですが、正統派博多ラーメンといった印象です。
仙台でいうと国分町の『一閃閣』が一番近い感じです。





                   by hiro (2007年 81杯目)

名前:
コメント: