食堂 パレス - 拉麺people食べ歩記

パレスでラーメンを。

#ref error ：画像を取得できませんでした。しばらく時間を置いてから再度お試しください。

すぐ裏手に製麺所もあったので自家製麺なのかもしれません。
が、ちょっと麺の風味というか臭味というか、妙な癖があって自分には合いませんでした。
こういう感じの麺だといつも多少は感じるのですが、これは特に強く感じました。
これがカンスイ臭いってやつなのでしょうか。

（住所）宮城県石巻市住吉町1丁目6-8

　　　　　　　　　　　　　　　               ｂｙ　灯

お会計

ラーメン　500円

---

• もしかすると、自分も感じている臭いもかん水なんでしょうか。
  今度ここに行ってみます。同じように感じたらかん水と確信が持てるので。
  初めて感じたのが卵麺とお品書きに書いてあったので、その臭いのするのがすべて卵麺と思っていました。
  勘違いが払拭されるかもしれませんね。 -- JIJI (2007-02-06 21:40:46)
• いや、情けない事に自分もよく分からないです。
  ただ麺に妙な臭いがあって、麺で臭いといったらカンスイ臭いってよく言うから、これかと思っただけで。
  -- 灯 (2007-02-07 11:01:06)
• 自家製麺だったらだったらありえないと思いますが、酒粕の匂いという場合もあります。
  安い麺には酒粕が入っている場合が結構多いです。 -- hiro (2007-02-07 12:30:04)
• いっていました。
  麺は特に変わりは感じられませんでした。
  ちょっと中華楼本店チックではありますが、自家製麺のようです。灯さんの時のはなんんだったんでしょうか。たまたま？
  詳細はあとで、書き込みします。 -- JIJI (2007-02-12 19:32:03)