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食堂 パレス

    
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パレスでラーメンを。
すぐ裏手に製麺所もあったので自家製麺なのかもしれません。
が、ちょっと麺の風味というか臭味というか、妙な癖があって自分には合いませんでした。
こういう感じの麺だといつも多少は感じるのですが、これは特に強く感じました。
これがカンスイ臭いってやつなのでしょうか。

(住所)宮城県石巻市住吉町1丁目6-8

                              by 灯

お会計
ラーメン 500円

  • もしかすると、自分も感じている臭いもかん水なんでしょうか。
    今度ここに行ってみます。同じように感じたらかん水と確信が持てるので。
    初めて感じたのが卵麺とお品書きに書いてあったので、その臭いのするのがすべて卵麺と思っていました。
    勘違いが払拭されるかもしれませんね。 -- JIJI (2007-02-06 21:40:46)
  • いや、情けない事に自分もよく分からないです。
    ただ麺に妙な臭いがあって、麺で臭いといったらカンスイ臭いってよく言うから、これかと思っただけで。
    -- 灯 (2007-02-07 11:01:06)
  • 自家製麺だったらだったらありえないと思いますが、酒粕の匂いという場合もあります。
    安い麺には酒粕が入っている場合が結構多いです。 -- hiro (2007-02-07 12:30:04)
  • いっていました。
    麺は特に変わりは感じられませんでした。
    ちょっと中華楼本店チックではありますが、自家製麺のようです。灯さんの時のはなんんだったんでしょうか。たまたま?
    詳細はあとで、書き込みします。 -- JIJI (2007-02-12 19:32:03)